A segurança na operação de máquinas em açougues, mercearias, bares e restaurantes é uma exigência legal e uma medida essencial para prevenir acidentes. Este curso aborda o Anexo VII da NR-12, com foco nas principais máquinas utilizadas nesses ambientes: serra de fita, amaciador de carne e moedor de carne.

Com carga horária objetiva e abordagem prática, o curso capacita os participantes a reconhecer os riscos operacionais, aplicar os procedimentos corretos de uso e manutenção, além de atender às exigências legais de segurança.

O conteúdo inclui demonstrações em vídeo, quizzes para fixação do conhecimento e orientações detalhadas sobre EPIs, higienização, desmontagem, percepção de risco e prevenção de acidentes. Além disso, são tratados aspectos fundamentais como segurança elétrica, arranjo físico e ergonomia, com referência às normas NR-10 e NBR aplicáveis.